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Digiti ingredienti (es. pollo, riso), il nome di una ricetta (es. Pad Thai) o il nome di un prodotto (es. Nutella) nella barra di ricerca.
Prema Invio o clicchi il pulsante di ricerca per avviare la ricerca. Lo strumento interroga database di ricette e prodotti simultaneamente.
I risultati appaiono in due schede: Ricette e Prodotti. Passi da una scheda all'altra per vedere i diversi tipi di risultati. Ogni scheda mostra il numero di risultati trovati.
Clicchi su qualsiasi scheda di ricetta per espanderla e visualizzare l'elenco completo degli ingredienti, le quantità e le istruzioni di cottura.
Clicchi su una scheda prodotto per vedere i suoi ingredienti, informazioni nutrizionali e valutazione Nutri-Score da A (migliore) a E.
Clicchi "Ottieni Informazioni" su qualsiasi scheda espansa per ottenere un'analisi della salute basata su AI con verdetto, benefici e raccomandazioni.
Per le ricette, le informazioni AI includono difficoltà, tempo di preparazione, stima delle calorie, suggerimento sull'orario del pasto e idee di abbinamento alimentare.
Per i prodotti, le informazioni AI includono un verdetto sulla salute, per chi è indicato il prodotto, cosa tenere d'occhio e un suggerimento per un'alternativa più sana.
Digiti ingredienti, il nome di una ricetta o il nome di un prodotto nella barra di ricerca e prema Invio. Lo strumento cerca ricette su TheMealDB e prodotti su Open Food Facts, quindi visualizza i risultati in schede separate.
Sì. Inserisca più ingredienti separati da virgole, spazi o altri separatori. Lo strumento trova ricette che contengono tutti gli ingredienti elencati.
Clicchi il pulsante "Ottieni Informazioni" su qualsiasi scheda di ricetta o prodotto espansa. L'AI analizza nutrizione, benefici per la salute e potenziali preoccupazioni, e fornisce un verdetto sulla salute.
I dati delle ricette provengono da TheMealDB, un database di ricette gratuito. I dati dei prodotti provengono da Open Food Facts, un database aperto di prodotti alimentari con informazioni nutrizionali e valutazioni Nutri-Score.
Nutri-Score è un'etichetta nutrizionale che valuta gli alimenti da A (più sano) a E (meno sano). I prodotti mostrano il loro Nutri-Score come badge colorato quando disponibile.
Le informazioni AI sono limitate a 20 richieste al giorno per utente per gestire i costi. Le ricerche di ricette e prodotti non sono limitate da questo limite.
Clicchi su qualsiasi scheda di ricetta o prodotto per espanderla. Le ricette mostrano l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni. I prodotti mostrano ingredienti, informazioni nutrizionali e Nutri-Score.
Le informazioni AI includono un verdetto sulla salute (sano, con moderazione o evitare), un riepilogo, benefici principali, cose da tenere d'occhio e abbinamenti alimentari suggeriti o alternative più sane.
Le informazioni AI sono memorizzate in cache per 30 giorni. Se Lei o un altro utente richiede informazioni per lo stesso elemento, il risultato in cache viene restituito istantaneamente senza utilizzare il suo limite AI giornaliero.
Sì. Lo strumento supporta 10 lingue. Digiti la sua query in qualsiasi lingua supportata e lo strumento la rileverà automaticamente. Anche le informazioni AI vengono restituite nella lingua rilevata.
Usa una bilancia da cucina per misurare gli ingredienti in grammi invece di usare le tazze: le misure in peso sono più precise e riproducibili, specialmente per la pasticceria dove le proporzioni sono critiche.
Converti sempre tutte le unità di misura della ricetta nello stesso sistema prima di iniziare a cucinare. Mescolare grammi e once o Celsius e Fahrenheit durante la preparazione porta facilmente a errori.
Quando moltiplichi le dosi, ricorda che i tempi di cottura non si moltiplicano in modo lineare. Una doppia dose di torta richiede più tempo in forno, ma non necessariamente il doppio.
Per ricette internazionali, nota che una "tazza" americana corrisponde a 240 ml, mentre una tazza britannica è 284 ml e quella australiana 250 ml. Specifica sempre la misura in ml per evitare errori.
Ingredienti secchi come farina e zucchero variano molto in peso a seconda di come vengono miscelati. La farina compattata pesa il 20-30% in più della farina setacciata: setaccia sempre prima di pesare.
Per convertire temperature del forno, ricorda che i forni ventilati cuociono in media 20°C in meno rispetto ai forni statici. Verifica sempre se la ricetta specifica forno ventilato o statico.
Le spezie non si scalano linearmente. Quando raddoppi le dosi, aumenta le spezie del 50-70% invece del 100%: il sapore si intensifica con le grandi quantità e può diventare troppo forte.
Un cucchiaio da tavola corrisponde a circa 15 ml, un cucchiaino a 5 ml. Per quantità piccole di spezie o lievito, queste misure sono più accurate delle bilance standard che possono non rilevare pesi sotto i 5g.
Quando converti ricette da libri stranieri, verifica le misure di ingredienti insoliti. Un "bundt cake" americano richiede una teglia specifica con misure diverse dalle normali tortiere italiane.
Conserva i risultati delle conversioni riuscite annotandole nella ricetta originale. Questo ti risparmia di dover ricalcolare ogni volta che prepari lo stesso piatto con porzioni diverse.
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